"د شپې ناوخته د اضافي وخت کار کولو وروسته، زه د خپل ځان د تودوخې ګرمو کڅوړو خوړلو یا د سنیل نوډلونو یوه کڅوړه پخلی کوم چې خپله لوږه پوره کړم."مېرمن مينګ د بيپياو کورنۍ څخه د چين د سوداګرۍ ورځپاڼې خبريال ته وويل.دا اسانه، خوندور او ارزانه ده ځکه چې هغه اسانتیا خوښوي.د خوړلو دلیل.
په ورته وخت کې، خبريال وموندله چې اسانتياوې او د چټک خوراک لار د پانګونې پاملرنه راجلب کړې ده.په دې وروستیو کې، د فاسټ فوډ برانډ "د پخلي کڅوړه" او د اسانه فاسټ فوډ برانډ "باګو" په پرله پسې توګه د تمویل نوي پړاوونه بشپړ کړي دي.د خبريال د نيمګړو شمېرو له مخې، له تېر کال راهيسې د اسانتياوو او چټکو خوړو د تګ راتګ ټول مالي لګښت له يو مليارډو يوانو څخه زيات شوی دی.
ډیری مرکه کونکي پدې باور دي چې د اسانتیا او فاسټ فوډ چټک پرمختګ په کور کې د پاتې کیدو اقتصاد، سست اقتصاد، او ټیکنالوژیکي لوړولو سره یو څه تړاو لري.فرعي پرمختیا ناگزیر شوې ده.
د چين د خوراکي توکو د صنعت کارپوه ژو دانپينګ په دې اند دی چې د اسانتيا او چټکو خوړو بازار لا هم په راتلونکي کې د پرمختګ لپاره ډېر ځای لري.هغه زیاته کړه، "لکه څنګه چې د نوي نسل د ډیموګرافیک ونډې خورا لوړولو ته دوام ورکوي، د اسانتیا خواړه به د 5 څخه تر 6 کلونو پورې د چټکې ودې موده ولري."
هوټ ټریک
“په تیرو وختونو کې ، فوري نوډلز او فوري نوډلز په ذهن کې راغلل کله چې د اسانتیا او فاسټ فوډ ذکر کول.وروسته، کله چې د snail noodles په ټول انټرنیټ کې مشهور شو، دوی ډیری وختونه اخیستل شوي.دا ممکن د پرله پسې لټونونو له امله وي.د ای کامرس پلیټ فارم د شخصي غوره توبونو سره سم د فوري خواړو محصولاتو وړاندیز وکړ.ما یوازې احساس وکړ چې ډیری نوي برانډونه او د کټګوریو پراخه لړۍ شتون لري، "آغلې مینګ خبریالانو ته وویل.
لکه څنګه چې مېرمن مينګ وويل، په دې وروستيو کلونو کې د اسانتياو او چټکو خوړو ډګر په پرله پسې توګه پراخ شوی او زيات شمېر لوبغاړي په کې ګډون کوي.د Tianyancha د معلوماتو له مخې، د 100,000 څخه ډیر تصدۍ شتون لري چې د "اسانتیا خواړه" کې فعالیت کوي.سربیره پردې ، د مصرف له نظره ، د اسانتیا او فاسټ فوډ د پلور وده کچه هم نسبتا څرګنده ده.د Xingtu د شمیرو له مخې، د "6.18" ترویج په جریان کې چې یوازې پای ته رسیدلی، د اسانتیا او فاسټ فوډ آنلاین پلور په کال کې 27.5٪ ډیر شوی.
د اسانتیا او فاسټ فوډ ګړندی پرمختګ د مختلف فاکتورونو لخوا پرمخ وړل کیږي.Xu Xiongjun، د Jiude Positioning Consulting Company بنسټ ایښودونکی، په دې باور دی چې "په کور کې د پاتې کیدو اقتصاد، سست اقتصاد او واحد اقتصاد په څیر د ګټو تر اغیز لاندې، اسانتیا او چټک خواړه په وروستیو کلونو کې په چټکۍ سره وده کړې.په ورته وخت کې، شرکت پخپله د اسانتیا او ارزانه محصولاتو معرفي کولو ته دوام ورکوي، کوم چې د اسانتیا او فاسټ فوډ صنعت د خرابیدو رجحان څرګندوي.
لیو شینګ جیان، د ډیلی کیپیټل بنسټ ایښودونکی ملګری، د صنعت سوکالۍ د عرضې او عرضې بدلونونو ته منسوب کړه.هغه وویل، "په وروستیو کلونو کې د مصرف عادتونه بدل شوي دي.د مصرف کونکي متنوع غوښتنې د ډیرو نویو محصولاتو رامینځته کیدو لامل شوی.برسېره پر دې، دا د صنعتي پراختیا او تخنیکي لوړولو سره هم تړاو لري.
د مخ په زیاتیدونکي مصرف کونکي غوښتنې شاته ، د اسانتیا او فاسټ فوډ ټریک د 100 ملیارد کچې ټریک ته وده کړې.د CBNData لخوا خپور شوی "د 2021 اسانتیا او فاسټ فوډ صنعت بصیرت راپور" په ګوته کوي چې کورني بازار تمه کیږي له 250 ملیارد یوانو څخه ډیر شي.
په دې برخه کې، په تیرو دوو کلونو کې، د مناسب فاسټ فوډ په لاره کې د تمویل خبرونه په دوامداره توګه شتون لري.د بېلګې په توګه، باګو په دې وروستيو کې د لس مليونو يوانو د تمويلولو مخکېنۍ دورې بشپړې کړې او د پخولو کڅوړې هم د څه د پاسه لس مليونو يوانو په لګښت د تمويل مخکې پړاو بشپړ کړ.سربیره پردې ، اکوان فوډز د تمویل ډیری پړاوونو بشپړولو وروسته د عامه کیدو په لټه کې دي.دې د های پوټ راهیسې په دریو کلونو کې د مالي تمویل 5 پړاوونه بشپړ کړي ، پشمول د هیل هاوس کیپیټل او نورو مشهور پانګوالو ادارو.
لیو ژینګ جیان په ګوته کړه چې "نوي او عصري برانډونه چې تمویل یې ترلاسه کړی د اکمالاتو سلسلې، ټیکنالوژۍ او کاروونکو ته د بصیرت په برخه کې ځینې ګټې لري.د مثال په توګه، د سرچینې اکمالاتو سلسله ادغام، د لګښت کرښه اصلاح کول، او د ټیکنالوژیکي پرمختګونو له لارې د پیرودونکو د خواړو تجربه ښه کول، او داسې نور، دا هم اړینه ده چې د کاروونکي اړتیاوې پوه شي.د محصول اصلي منطق په دوامداره توګه د اسانتیا، خوندورتیا او لګښت اغیزمنتوب لپاره محصولات غوره کوي، او دا محصولات په طبیعي توګه د متحرک پلور او بیا پیرود نرخونو له مخې ښه فعالیت کوي.
د لوبو بازار برخې
خبریال د ای کامرس مختلف پلیټ فارمونه وپلټل او وموندله چې اوس مهال د اسانه او ګړندي خوراکي محصولاتو پراخه ډولونه شتون لري ، پشمول د ځان تودوخې ګرم کڅوړه ، پاستا ، فوري دلیا ، سکیورونه ، پیزا او نور ، او کټګورۍ یو رجحان ښیې. د تنوع او ویشلو.برسېره پردې، د محصول خوندونه نور هم ویشل شوي دي، لکه د لیوزو سنیل نوډلز، د ګویلین وریجو نوډلز، د نانچانګ مخلوط نوډلز، او د چانګشا لارډ مخلوط نوډلونه د محلي ځانګړتیاوو په شاوخوا کې د شرکت لخوا پیل شوي.
سربیره پردې ، صنعت د مناسب او ګړندي خواړو مصرف سناریوګانې هم پراخه او فرعي ویشلې ، چې دا مهال د مصرف سناریوګانې لکه د یو کس خواړه ، د کورنۍ خواړه ، د نوي شپې ناشته اقتصاد ، بیروني صحنې ، او د لیلیې شریکول شامل دي.صحنې.
په دې اړه ليو شينګ جيان وويل، کله چې صنعت يوې ټاکلې مرحلې ته ورسيږی، نو دا يو ناگزير قانون دی چې له پراخ پرمختګ څخه په اصلاحي فعاليت بدل شي.راپورته کیدونکي برانډونه باید د فرعي برخو څخه د توپیر لارې لټوي.
"د صنعت اوسنی فرعي ویش او تکرار د مصرف کونکي اړخ د لوړولو پایله ده چې د صنعتي اړخ نوښت او نوي کولو ته اړ کوي.په راتلونکي کې به د چين د ټولو اسانتياوو د خوراکي توکو فرعي څانګې د هر اړخيز او څو اړخيز سيالۍ حالت ته ننوځي او د توليداتو ځواک به د تصديو لپاره د خپل صنعت د جوړولو لپاره مهم عامل شي.د خنډ لپاره کلیدي.»ژو دانپینګ وویل.
د چین د انجینرۍ اکاډمۍ پوهاند پروفیسور سن باو ګوو یوځل په ګوته کړه چې د اسانتیا لرونکي خواړو او حتی د چینایي خواړو د راتلونکي پرمختګ اصلي لار څلور کلمې دي ، یعنې "ذائق او روغتیا".د خوړو د صنعت پراختیا باید د خوند او روغتیا پر بنسټ وي.
په حقیقت کې ، د اسانه او ګړندي خواړو صحي کول په وروستیو کلونو کې د صنعتي پرمختګ او بدلون یو له لارښوونو څخه دی ، او ډیری شرکتونه د ټیکنالوژیک تکرار له لارې صحي خواړو ته لیږدول کیږي.د مثال په توګه د فوري نوډلونو کټګورۍ واخلئ.د دې ډول تصدۍ روغتیا په عمده توګه د تیلو کمولو او تغذیه کولو کې منعکس کیږي.د جینمیلنګ د رسمي پیژندنې له مخې، دا د 0-فرینګ پخولو ټیکنالوژۍ او FD فریز وچولو ټیکنالوژۍ له لارې د "تیلو، مالګې او بورې کمولو" لپاره د مصرف کونکو اړتیاوې پوره کوي.د فوري نوډلونو سربیره ، ډیری نوي محصولات او برانډونه چې روغتیا باندې تمرکز کوي د اسانتیا او فاسټ فوډ بازار کې رامینځته شوي ، لکه د فوري زوړ چرګانو سوپ چې تغذیه باندې تمرکز کوي ، د ټیټ غوړ کونجیک کولډ نوډلز ، د سمندري اوبو نوډلونه او داسې نور؛پرمختللي برانډونه چې په روغتیا او ټیټ کالوري تمرکز کوي لکه سوپر زیرو ، نارنج رن ، او داسې نور.
نوښت لرونکي محصولات د لګښتونو زیاتوالی معنی لري.په هینان کې د خوراکي توکو د پروسس د یوې فابریکې مسؤل کس خبریالانو ته وویل: «د نویو صحي محصولاتو د پراختیا لپاره، زموږ فابریکه د ځان جوړ شوي محصولاتو او د تولید شویو محصولاتو د ازموینې او نورو لپاره داخلي لابراتوار جوړ کړی دی، خو دا کار هم ډیر لګښت لري. زیات شوی دی."د ژی های پوټ برانډ بنسټ ایښودونکی او رییس کای هونګلینګ یوځل رسنیو ته وویل: "د منجمد وچولو ټیکنالوژۍ کارولو اړوند لګښتونه څلور چنده زیات کړي دي."ليو شينګ جيان دې ته اشاره وکړه چې په تيرو وختونو کې د نړۍ د ګټلو لپاره په يو ستر برياليتوب باندې د تکيه کولو په دوره کې، تصدۍ بايد په پرله پسې توګه د توليداتو لړۍ تکرار کړي، لګښتونه کم کړي او د مصرفوونکو غوښتنې پوره کړي، چې د تصديو د عرضې سلسلې وړتياوې هم ازمويي.
د یادونې وړ ده چې ډیری شرکتونو د دوی د اکمالاتو سلسله ښه کول پیل کړي.د عامه معلوماتو له مخې ، اکوان فوډز پنځه د تولید اډې لري او د ډیری مشهور برانڈونو لپاره OEM خدمات وړاندې کوي.ژیهي پوټ له درجن څخه زیاتو اپ سټریم فابریکو کې پانګونه کړې ، چې هدف یې د لوښو او نورو اجزاو په پورته برخه کې ژوره برخه اخیستل او د لګښت فعالیت کنټرول کول دي.
د باګو بنسټ ایښودونکی او اجراییوي رییس فانګ اجیان وویل چې که څه هم د خواړو معیاري کولو رجحان د اسانتیا او د ګړندي خوراکي توکو رسولو سلسلې ته وده ورکړې ، د ځینې محصولاتو لپاره ، د فاسټ فوډ تحویلي سیسټم په شرایطو کې چمتو شوی حل نلري. د ذائق بیا رغونه؛برسېره پردې، د پورتنۍ فابریکې شتون شتون لري د اوږدمهاله لارې انحصار ستونزه او د تولید پروسې تکرارولو لپاره د هڅونې نشتوالی پدې معنی دی چې د عرضې سلسلې لوړول باید د غوښتنې اړخ لخوا بشپړ شي.هغه وویل، "باګو اوس مهال د اصلي تولید لینکونه کنټرولوي او د لګښت د تعقیب او د عرضې سلسلې ژور بدلون له لارې د تولید لګښتونه کموي.د یو کلن هڅو په پایله کې، د محصولاتو د ټولې لړۍ ټول قرارداد لګښت 45٪ کم شوی دی.
د زړو او نویو برانڈونو ترمنځ سیالي ګړندۍ کیږي
خبریال یادونه وکړه چې د اسانتیا او فاسټ فوډ بازار کې اوسني لوبغاړي په عمده ډول په راپورته کیدونکي برانډونو لکه لامینشوو ، کانګکی او باګو ویشل شوي ، او دودیز برانډونه لکه ماسټر کانګ او یونی - ولسمشر.مختلف شرکتونه مختلف پرمختیایي لومړیتوبونه لري.په اوس وخت کې، صنعت د نوي او زړو برانڈونو ترمنځ د سالم سیالۍ پراختیا پړاو ته ننوتلی دی.دودیز برانډونه د نویو محصولاتو په پیل کولو سره د رجحان سره ساتي، پداسې حال کې چې نوي برانډونه په نوښت کټګوریو او د مینځپانګې بازارموندنې باندې سخت کار کوي ترڅو توپیر لاره ونیسي.
ژو دانپینګ په دې باور دی چې دودیز تولید کونکي دمخه د نښې اغیزې ، پیمانه اغیزې ، او د بالغ تولید لینونه او داسې نور لري ، او نوښت ، نوي کول او تکرار کول ستونزمن ندي.د نویو برانډونو لپاره، دا لاهم اړینه ده چې د بشپړ اکمالاتو سلسله تعقیب کړئ، د کیفیت ثبات، د صحنې نوښت، د خدماتو سیسټم لوړول، د پیرودونکو چپتیا لوړول، او نور.
د دودیزو تصدیو د کړنو په اړه قضاوت کول ، تصدۍ لکه ماسټر کانګ او یونی ولسمشر د لوړې پای په لور روان دي.د دې کال په پیل کې، جین میلنګ د رامین فین لوړ پای برانډ په لاره واچاوه؛مخکې، ماسټر کانګ د "سودا نوډل هاؤس" په څیر لوړ پای برانڈونه پیل کړل؛Uni-President د لوړ پای برانڈونو لړۍ پیل کړه لکه "Man-Han Dinner" او "Kaixiaozao"، او یو جلا رسمي پرچم بردار پلورنځی یې پرانیست.
د نوي برانډ ستراتیژیو له نظره، اکوان فوډز او کانګکي یو توپیر لاره غوره کوي.د بېلګې په توګه، اکوان فوډز سيمه ييزې ځانګړتياوې ترلاسه کړې او نږدې سل توکي يې لکه د سيچوان نوډلز لړۍ او د چونګ چينګ د کوچني نوډلونو لړۍ پيل کړې ده.کانګکی او رامین وویل چې د نسبتا نیلي بحر بازار برخې ته ننوځي، پخوانی په پاستا تمرکز کوي، او وروستی یې په جاپاني رامین تمرکز کوي.د چینلونو په شرایطو کې، ځینې نوي برانډونه د آنلاین او آفلاین ادغام په لاره کې پیل شوي.د اکوان فوډز د پراسپیکٹس له مخې، له 2019 څخه تر 2021 پورې، د دې آنلاین چینل د پلور عواید به په ترتیب سره 308 ملیون یوان، 661 ملیون یوان او 743 ملیون یوان وي، چې هر کال په کال کې زیاتیږي؛د آفلاین پلورونکو شمیر مخ په ډیریدو دی، په ترتیب سره 677، 810، 906 کورونه.برسېره پردې، د فانګ اجیان په وینا، د باګو د آنلاین او آفلاین پلور تناسب 3: 7 دی، او دا به په راتلونکي کې د اصلي پلور موقعیت په توګه د آفلاین چینلونو کارولو ته دوام ورکړي.
"اوس مهال، د اسانتیا او فاسټ فوډ صنعت لاهم ویشل شوی، او نوي برانډونه هم دلته کرل کیږي.د مصرف سناریوګانې ، د مصرف کونکو ډلو تنوع ، او د چینلونو ټوټه کول لاهم د نوي برانډونو لپاره فرصتونه راوړي.ليو شينګ جيان وويل.
ژو ژینګ جون خبریالانو ته وویل ، "که دا نوی برانډ وي یا دودیز برانډ ، اصلي دنده د دقیق موقعیت او کټګورۍ نوښت کې ښه دنده ترسره کول او د ځوانانو مصرف غوره توبونه پوره کول دي.سربیره پردې، د ښه برانډ نومونه او شعارونه له پامه غورځول کیدی نشي."
د پوسټ وخت: دسمبر-15-2022